Grauer Burgunder

süß

Beschreibung: Goldgelb, feiner Burgunderduft der an Akazienhonig und reife Zitrusfrüchte erinnert. Am Gaumen fein strukturiert mit schmeichelnder Süße und elegantem Säurespiel.

Herkunft/Lage: Von der Ruster Riede Kraxner.

Weinausbau: Rasche Verarbeitung der Trauben und sanftes Abpressen nach kurzer Maischestandzeit. Kontrollierte Gärung im Edelstahltank, bei gewünschter Restsüße wird die Gärung mittels Kühlung und Filtration abgestoppt. Flaschenfüllung Ende Februar.

Lagerfähigkeit: Erste Trinkreife erreicht, eine interessante Entwicklung ist noch zu erwarten!