Alter Umriss

trocken

Beschreibung: Der „Alte Umriss“, unser Top-Cuvée ist benannt nach dem Weingarten wo er wächst. Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot vereint zu einem komplexen Geschmackserlebnis. Im Duft reife Frucht nach dunklen Beeren, elegante Röstaromen mit würzigem Hintergrund. Am Gaumen mächtige und überreife Tannine mit langem Finish.

Herkunft/Lage: Von der Ruster Riede Alter Umriss, auf dem kargen Muschel- und Korallenkalkboden gedeihen große Rotweine.

Weinausbau: Geschlossene Maischegärung im Rotweingärtank, biologischer Säureabbau im Edelstahltank. Anschließende Lagerung für 18 Monate in neuen Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche.

Lagerfähigkeit: Erste Trinkreife erreicht, eine interessante Entwicklung ist garantiert. Ein Wein mit großem Reifepotenzial.